O mercado do boi gordo se mantém firme mesmo com a desaceleração das negociações.
O boi gordo mantém preços altos em dezembro, mesmo com frigoríficos em férias coletivas.
Análise do mercado do boi gordo em dezembro
O boi gordo se mantém firme em dezembro, com preços estabilizados em torno de R$ 325/@ em várias regiões chave da pecuária nacional. Essa estabilidade ocorre mesmo com a crescente programação de férias coletivas e paradas para manutenção entre os frigoríficos, que normalmente desaceleram suas operações nesse período festivo.
Contexto do mercado em dezembro
O cenário atual é caracterizado por um ritmo mais lento nas negociações, uma situação comum no final do ano, quando o consumo tende a ser afetado pelos gastos típicos das festividades. No entanto, analistas do setor notam que os frigoríficos estão conseguindo manter preços estáveis, com a maior parte das praças monitoradas apresentando cotações que não caíram drasticamente, mesmo diante de tentativas de compras a preços menores.
Em São Paulo, por exemplo, onde o mercado físico é uma referência, a arroba do boi gordo está sendo negociada entre R$ 322 e R$ 325, dependendo da qualidade do animal e da demanda específica, especialmente para exportação à China, que continua aquecida.
Detalhes sobre a oferta e demanda
Os dados mostram que, em um total de 17 praças analisadas, sete apresentaram quedas pontuais nos preços, enquanto as demais mantiveram estabilidade. O preço médio no mercado interno gira em torno de R$ 320/@, enquanto o boi destinado às exportações pode alcançar até R$ 330/@, refletindo a robustez da demanda externa.
Outro fator importante é a estratégia dos frigoríficos em relação à originação das boiadas. Com escalas de abate que se estendem para cerca de 10 dias, as indústrias têm conseguido evitar pagamentos excessivos no curto prazo, ajustando suas operações em função da demanda real do mercado.
Comportamento do mercado de carne
No mercado atacadista de carne bovina, os preços também permanecem firmes, com cortes do quarto traseiro sendo negociados em torno de R$ 26,25/kg e os do quarto dianteiro e ponta de agulha em cerca de R$ 18,50/kg. A expectativa é que o consumo volte a aquecer após o dia 18 de dezembro, quando as compras para festas de fim de ano se intensificam, especialmente para cortes populares em churrascos.
Expectativas para o final do ano
As exportações brasileiras de carne bovina in natura também desempenham um papel crucial na sustentação dos preços. As indústrias exportadoras continuam a realizar vendas consistentes, contribuindo para equilibrar o mercado, mesmo com a desaceleração das vendas no cenário doméstico. Apesar de algumas pressões em determinadas praças e uma leve queda nos contratos futuros na B3, as expectativas permanecem otimistas. Analistas não descartam possíveis aumentos nos preços até o final do mês, especialmente se a demanda interna reagir conforme previsto.
Em suma, o boi gordo encerra 2025 com preços firmes e frigoríficos ajustando suas operações, enquanto o mercado observa de perto as dinâmicas de consumo e exportação nas últimas semanas do ano.
