Pesquisa aponta benefícios inesperados do queijo para o cérebro.
Um novo estudo revela que o consumo diário de queijo pode reduzir o risco de demência, desafiando antigas crenças nutricionais.
- O queijo, um alimento amplamente consumido, pode ter um impacto positivo significativo na saúde cerebral, segundo um estudo inovador conduzido na Suécia. Os pesquisadores descobriram que o consumo diário de queijo com alto teor de gordura está associado a um menor risco de demência, um achado que contraria crenças estabelecidas sobre a gordura na dieta.
- O impacto do consumo de queijo
O estudo em questão analisou a saúde de 27.670 adultos ao longo de cerca de 25 anos. Os resultados indicam que aqueles que consumiam 50 gramas ou mais de queijo rico em gordura diariamente apresentaram um risco 13% menor de desenvolver demência em comparação com aqueles que ingeriam menos de 15 gramas por dia. Queijos como brie, gouda, cheddar, parmesão, gruyère e mussarela foram identificados como benéficos, uma vez que contém mais de 20% de gordura.
- Desafiando mitos sobre a gordura
Emily Sonestedt, epidemiologista nutricional da Universidade de Lund, destaca que este estudo desafia as suposições históricas em relação à gordura e saúde cerebral. Por décadas, dietas ricas em gordura foram vistas com desconfiança, mas os dados sugerem uma reconsideração desses conceitos.
- A importância da prevenção
Com aproximadamente 57 milhões de pessoas afetadas por demência atualmente, e uma previsão de que esse número possa chegar a 153 milhões até 2050, a busca por estratégias eficazes de prevenção é cada vez mais urgente. Ajustes na dieta, como a inclusão de queijos ricos em gordura, podem se tornar uma opção viável, principalmente em um cenário onde tratamentos eficazes são escassos.
- Limitações do estudo
No entanto, é importante ressaltar que o estudo é observacional e não prova uma relação causal direta. Especialistas, como Tara Spires-Jones, do Instituto de Pesquisa em Demência do Reino Unido, alertam sobre as limitações, uma vez que a dieta foi registrada apenas uma vez, décadas antes do diagnóstico de demência. Mudanças no estilo de vida ao longo do tempo podem ter influenciado os resultados.
- Considerações finais
Embora o estudo traga esperança e novas perspectivas sobre a relação entre dieta e saúde cerebral, ainda é necessário cautela. Outros produtos lácteos, como leite e iogurte, não mostraram associações semelhantes, e as implicações do consumo excessivo de gordura devem ser consideradas. Até que mais pesquisas sejam realizadas, moderar o consumo de queijo pode ser uma abordagem sensata para aqueles preocupados com a saúde cerebral.
