Descubra raças de gado que competem com a qualidade do Angus.
Explore cinco raças de gado que competem com o Angus em resultados no gancho.
A evolução da pecuária nas últimas décadas trouxe novas dinâmicas ao mercado. O conceito de eficiência se tornou central, e a qualidade da carne é um fator decisivo para o sucesso dos produtores. Embora a raça Angus tenha se consolidado como um símbolo de qualidade, é um erro pensar que ela seja a única opção viável. Neste contexto, algumas raças alternativas também se destacam, entregando resultados no gancho que podem ser iguais ou até superiores.
O contexto da pecuária moderna
O mercado de carne bovina, impulsionado por inovações como o programa Carne Angus e técnicas de Integração Lavoura-Pecuária (IATF), criou a percepção de que apenas o gado Angus é capaz de gerar lucros significativos. Entretanto, pesquisas realizadas por instituições como a Embrapa e a Unipampa demonstram que a diversidade genética brasileira oferece alternativas robustas. As raças Hereford, Senepol, Charolês, Bonsmara e Limousin estão se destacando por sua capacidade de atender às exigências do mercado.
Raças que competem com o Angus
Hereford: uma alternativa sólida
Com origem britânica, o Hereford é uma raça que se destaca pela sua eficiência em pastagens. Estudos indicam que, na terminação, o Hereford pode até superar o Angus, com um rendimento de carcaça de 54% em comparação aos 53,6% do Angus. Essa pequena diferença pode resultar em toneladas de carne extra na indústria, demonstrando que a escolha da raça pode impactar diretamente a rentabilidade.
Senepol: resistência e qualidade
Ideal para climas quentes, o Senepol se destaca pela sua adaptabilidade. Com pelo zero, ele dissipa o calor de forma eficaz, permitindo que o gado se mantenha saudável e produtivo. A Embrapa comprovou que a carne do cruzado Senepol x Nelore é comparável em maciez à do Angus, oferecendo uma opção viável para produtores em regiões quentes.
Charolês: foco no músculo
O Charolês é conhecido por seu alto rendimento, variando de 55% a 65%. Essa raça cresce rapidamente, permitindo o abate de animais com peso elevado, sem o acúmulo excessivo de gordura. Para aqueles que buscam resultados no gancho com alta rentabilidade, o Charolês é uma escolha acertada, especialmente para quem valoriza a certificação de carne jovem.
Bonsmara: a ciência a favor da carne
Desenvolvido pelo Professor Jan Bonsma, o Bonsmara é uma raça que combina resistência a doenças e qualidade da carne. Ele é reconhecido por produzir uma carne de excelente padrão, com fibras musculares macias, ideal para atender às demandas do varejo, que valoriza a padronização.
Limousin: eficiência e maciez
Conhecido como “animal de açougueiro”, o Limousin possui fibras musculares finas e densas, garantindo cortes macios e com baixa gordura. Com rendimentos superiores a 58%, essa raça é uma excelente opção para quem procura carne magra e saudável, com alta eficiência no processo de desossa.
Oportunidades além do Angus
Os dados do mercado mostram que a aceitação de raças diversificadas está em ascensão. Embora o Angus continue sendo uma excelente ferramenta para a pecuária, é crucial que os produtores considerem o que funciona melhor em suas operações. Seja o Senepol adaptável, o Charolês robusto ou o Hereford confiável, o lucro pode ser encontrado fora do universo das raças britânicas. O resultado no gancho ideal é aquele que combina a genética correta com o sistema de produção específico de cada propriedade.
