Entenda como a alimentação do gado influencia os custos na produção de leite.
A alimentação do gado é crucial para determinar a margem de lucro na produção de leite. Entenda como isso acontece.
A conexão entre a alimentação e a margem de lucro na produção de leite
Na produção de leite, a questão do custo é um dos principais fatores que determinam a viabilidade do negócio. Muitos agricultores acreditam que o sistema de pasto é a maneira mais econômica de criar gado leiteiro, mas a realidade pode ser bem diferente. O que realmente importa é saber se o leite produzido vem do pasto ou se está sendo substituído por ração cara.
O dilema da alimentação do gado
Os especialistas alertam que a chamada “Taxa de Substituição”, que se refere ao quanto o gado consome de ração em detrimento do pasto, pode impactar negativamente a produção. Quando as vacas consomem muita ração, elas tendem a ignorar o capim, levando a um aumento nos custos operacionais e comprometendo a margem de lucro. O especialista Leandro Ebertin, da Esalq/USP, destaca que a diferença entre o “leite a pasto suplementado” e o “leite à base de cocho com vacas soltas” é significativa.
Análise de rentabilidade
Um estudo realizado pela Scot Consultoria revela que, em propriedades onde o gado foi incentivado a consumir mais pasto, houve uma melhoria notável na margem de lucro. Em um exemplo prático, um produtor conseguiu aumentar a produção de leite de 14 litros para 20 litros por vaca, apenas ajustando a dieta e incentivando o consumo de pasto. Essa mudança não só aumentou a produção, mas também reduziu os custos com ração, resultando em uma melhora na rentabilidade.
Como otimizar a produção
Para maximizar a produção e os lucros, é essencial realizar uma “Auditoria Pasto-Cocho”, que avalia a dieta do gado e o que realmente está sendo consumido. Muitas vezes, a dieta dos animais é excessivamente rica em silagem e ração, mesmo que a fazenda tenha pasto de qualidade disponível. Ajustar essa dieta é uma estratégia eficaz para aumentar a produção de leite proveniente do pasto e, consequentemente, melhorar a margem de lucro.
Conclusão
Saber de onde vem o leite e como ele é produzido não é apenas uma questão de curiosidade; é uma questão de sobrevivência para os produtores. A prioridade deve ser sempre o pasto, utilizando a ração como um complemento e não como substituto. Essa abordagem não só ajuda a manter os custos sob controle, mas também garante uma produção mais eficiente e sustentável a longo prazo.
