A Secretaria Municipal de Educação de União da Vitória está promovendo um Curso de Aperfeiçoamento destinado às merendeiras da rede municipal, com o intuito de qualificar as profissionais que atuam no preparo da alimentação escolar.
Esse curso, realizado em parceria com o Senac, possui uma carga horária de 20 horas e reúne 32 merendeiras, divididas em duas turmas. O objetivo é aprimorar o conhecimento e as práticas relacionadas ao preparo, conservação e reaproveitamento de alimentos, garantindo que os estudantes recebam refeições saudáveis e nutritivas.
Sob a condução do chef instrutor João Marcos Kaziuk, a capacitação aborda conteúdos relevantes para o dia a dia das merendeiras, incluindo o valor nutricional dos alimentos, técnicas de conservação, elaboração de cardápios e boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
A Secretária Municipal de Educação, professora Solange Garcia Behrens, ressaltou que essa formação representa um investimento na valorização das profissionais que desempenham um papel crucial no ambiente escolar. Ela destacou a importância do trabalho das merendeiras, que não apenas preparam as refeições, mas também cuidam diariamente das crianças.
“Investir na formação dessas profissionais é também investir na qualidade da alimentação oferecida aos nossos alunos”, afirmou Solange. Ela ainda mencionou que a parceria com o Senac possibilita que as merendeiras atualizem seus conhecimentos e aprendam novas técnicas que poderão ser aplicadas no cotidiano das cozinhas escolares, fortalecendo as boas práticas na preparação dos alimentos e no cuidado com os estudantes de União da Vitória.
