O Mazu Japanese Cuisine, localizado no bairro Água Verde em Curitiba, apresenta uma experiência gastronômica renovada com seu novo menu à la carte. A casa, já conhecida por sua excelência, eleva a culinária japonesa a um novo patamar, combinando técnicas tradicionais com toques autorais e combinações surpreendentes.
Durante a visita, o destaque ficou para o “mazu premium 22 peças”, um combinado que celebra a diversidade da culinária japonesa. A seleção inclui nigiris, sashimis e rolls criativos, como o nigiri de polvo com togarashi e o nigiri de barriga de salmão com azeite trufado e raspas de limão siciliano. Há também o joy de polvo com creme de yuzu spicy, o joy asama de salmão com vieira selada na manteiga trufada e os makis especiais, a exemplo do de salmão crocante com molho de maracujá e gengibre.
Outro prato que impressiona é o carpaccio de peixe branco com vieiras peruanas ao molho zuke. Finalizado com salsa trufada, raspas de limão siciliano e um mix de ovas tobiko black e massago, a iguaria oferece um frescor marcante e uma sofisticação singular, evidenciando a qualidade dos ingredientes e a precisão na execução.
Além disso, o roll cristal mazu, preparado em folha de arroz translúcida com salmão, atum, peixe branco e cream cheese, servido com creme de yuzu, merece menção. A combinação leve e elegante demonstra o estilo criativo do restaurante, que equilibra sabores e texturas de forma harmoniosa. Para os apreciadores de pratos quentes, o atum mazu com arroz negro, harmonizado com um delicado molho de ceviche de banana, oferece uma experiência única. Aqueles que preferem massas orientais encontram ótimas alternativas no pad thai e no yakisoba de camarão.
“O ambiente segue impecável: sofisticado, acolhedor e agora também premiado internacionalmente no Muse Design Awards 2025, pelo projeto assinado pelo arquiteto Guilherme Bez”, ressalta a publicação original. O Mazu Japanese Cuisine se consolida como um destino imperdível para quem busca uma experiência gastronômica memorável em Curitiba. O restaurante está localizado na Av. dos Estados, 853 – Água Verde, com perfil no Instagram @mazujapanesecuisine.
Fonte: http://ric.com.br
