O Morro Azul foi eleito um dos melhores queijos de 2026. O queijo do Brasil, produzido em SC, foi incluído na lista dos melhores produtos de 2026. A seleção foi baseada nos resultados das competições mais rigorosas do calendário anterior.
O Morro Azul comprova que a produção nacional atingiu um nível de excelência técnica comparável às escolas europeias mais tradicionais. O queijo é produzido com leite de vaca e passa por um processo de maturação envolto em uma cinta de madeira.
O queijo tem características sensoriais distintas, como casca firme, massa cremosa e perfil de sabor equilibrado. A recomendação é harmonizar a iguaria com vinhos brancos frescos ou cervejas que possuam notas maltadas.
O destaque na lista coroa uma sequência de vitórias expressivas obtidas ao longo de 2025, incluindo medalhas de prata e bronze na 37ª edição do World Cheese Awards e ouro no Prêmio Queijo Brasil.
