A última pesquisa da cesta básica do paulistano, realizada pela Fundação Procon-SP, revelou uma alta de 0,31% nos preços gerais entre janeiro e fevereiro. Nesse período, o preço da dúzia de ovos subiu de R$ 9,56 para R$ 10,44, representando um aumento de 9,21%. Essa elevação é atribuída à crescente demanda interna e ao aumento das exportações brasileiras.
O economista Gesner Oliveira, professor da FGV, destaca que o consumo de ovos atingiu 287 unidades por brasileiro em 2025, um crescimento de 6,7% em relação a 2024. Fatores como o aumento dos custos de produção, especialmente de ração e energia, também contribuem para a alta dos preços.
No acumulado do primeiro bimestre de 2026, a variação foi de 3,98%, com o preço médio passando de R$ 10,04 em dezembro de 2025 para R$ 10,44 em fevereiro de 2026. Este movimento inflacionário impacta diretamente itens essenciais, afetando o orçamento das famílias de menor renda.
Além dos ovos, o extrato de tomate e o feijão também apresentaram altas significativas. O extrato de tomate subiu 8,78%, enquanto o preço do feijão aumentou 6,30% em fevereiro, com variações ligadas a fatores como a qualidade dos frutos e a oferta restrita devido a dificuldades na colheita.
