Dados recentes do Conseleite-Paraná alertam para uma diminuição nos valores pagos aos produtores de leite no Estado do Paraná, refletindo uma situação preocupante para o setor. Durante uma reunião na sede da Federação da Agricultura do Estado do Paraná (FAEP), em Curitiba, foram divulgadas as novas tabelas de referência que mostram uma trajetória de queda nos preços da matéria-prima leite, em razão da desvalorização dos principais derivados industriais no mercado atacadista.
Para as entregas realizadas em agosto, que têm pagamento programado para setembro, o Leite Padrão foi fixado em R$ 2,5930 por litro, representando um recuo de 0,95% em comparação ao mês anterior, quando o valor era de R$ 2,6179 por litro. No mesmo período, o Maior Valor de Referência para matérias-primas de alta qualidade foi estabelecido em R$ 3,2672 por litro, enquanto o Menor Valor de Referência ficou em R$ 2,4374 por litro. Estes valores consideram a modalidade "posto propriedade", na qual o frete não é descontado do produtor e já incluem a contribuição de 1,63% ao Funrural.
Embora a queda observada em agosto tenha sido moderada, as projeções para setembro, com pagamentos previstos para outubro, indicam uma pressão maior sobre as margens dos produtores. O conselho prevê uma diminuição linear de 3,08% em todas as faixas de referência, com o Leite Padrão projetado para R$ 2,5267 por litro, o Maior Valor de Referência para R$ 3,1837 por litro e o Menor Valor de Referência estabelecido em R$ 2,3751 por litro.
Essas reduções nos preços do leite in natura apresentam uma correlação direta com o desempenho do mercado atacadista de derivados no Paraná. O setor industrial do estado tem enfrentado desvalorizações significativas nas cotações de seus principais produtos. O queijo muçarela, por exemplo, viu uma variação negativa de 4,87% no último mês, além de uma queda adicional de 2,04% nas previsões para setembro. O leite spot também teve uma desvalorização de 4,32% em agosto e projeta uma nova queda de 5,84% no próximo mês, enquanto outros produtos tiveram uma alta de 1,00% em agosto, mas agora indicam uma queda de 1,33% em setembro.
Apesar dessa tendência de baixa nos preços, o modelo de precificação adotado pelo Conseleite-PR mantém mecanismos que valorizam a qualidade e o volume entregue pelos produtores. O leite classificado como Padrão deve atender a requisitos específicos, como 3,50% de gordura, 3,10% de proteína, até 500 mil células somáticas por mililitro (CCS) e um máximo de 300 mil unidades formadoras de colônias por mililitro (CPP), além de um volume diário de até 300 litros. Dependendo do desempenho em relação a esses parâmetros, o produtor pode enfrentar descontos de até 6% ou receber bonificações que podem chegar a 26%, aplicadas a volumes superiores a 3.000 litros diários e que apresentem altos teores de gordura e proteína, juntamente com baixos índices de contagem bacteriana e somática.
As informações sobre essa situação do mercado lácteo foram divulgadas em um comunicado do Conseleite-PR.
