A técnica artesanal de decoração de ovos, associada principalmente à Páscoa cristã, simboliza vida e renascimento, proteção e prosperidade, fertilidade e boa sorte. Chegou ao estado com a imigração ucraniana, que mantém uma tradição que se ampliou pelo Paraná, especialmente em cidades como Curitiba e Prudentópolis, cidade do centro-sul paranaense considerada a capital brasileira da cultura ucraniana.
O Paraná tem a maior população de descendentes ucranianos da América Latina e uma das maiores fora da Ucrânia, com cerca de 500 mil pessoas (80% do total de descendentes que vivem no Brasil). A pêssanka se consolidou ao longo dos anos como um verdadeiro patrimônio cultural do Paraná, defende a deputada Márcia Huçulak.
A pêssanka é um ovo decorado manualmente, de forma minuciosa, com símbolos e padrões geométricos variados, por meio de delicada técnica de cera e corantes (chamada batik), cujo resultado são peças multicoloridas. Cada símbolo retratado nas peças tem um significado específico, como o sol que representa vida e energia, renovação, prosperidade e força divina, e a árvore da vida que conecta céu, terra e o mundo espiritual, simbolizando a continuidade da vida e o equilíbrio.
