Em um mercado onde o consumidor busca mais que preço, a criação de uma marca forte é o caminho para o pecuarista sair da guerra das commodities e alcançar rentabilidade superior com a carne premium. O segredo é consistência, história e uma gestão que vai além da porteira. O consumidor premium busca uma experiência, uma história e garantias que vão da origem ao prato.
O pecuarista que investiu em genética, manejo e nutrição deve deixar de ser apenas um fornecedor de matéria-prima e tornar-se dono de uma marca. Transformar carne em uma marca de valor é um processo complexo que exige uma mudança de mentalidade: de produtor rural para gestor de produto.
O Alicerce Inegociável é o produto, com consistência e qualidade excepcional. A genética definida, como raças taurinas ou cruzas, é fundamental. O manejo e a nutrição também são cruciais, com atributos como alimentação e bem-estar animal.
A alma da marca é o storytelling, com narrativas de sucesso que incluem sustentabilidade, terroir ou origem. O consumidor premium não compra apenas um produto, ele compra uma história
